Anvisa: Estudo revela que 28% dos alimentos industrializados possuem alto teor de sódio

Relatório da Anvisa aponta 28% de produtos industrializados brasileiros com alto teor de sódio Um novo relatório divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) revelou que 28% dos produtos industrializados analisados entre 2020 e 2021 excederam as metas de redução de sódio estabelecidas.

As categorias mais críticas incluem biscoitos salgados, bolos prontos, hambúrgueres e queijos. Alguns avanços foram observados em categorias como biscoitos doces, indicando uma tendência positiva. No entanto, a análise também mostrou desafios persistentes, especialmente em produtos como caldos em pó, temperos e cubos.

O Brasil enfrenta obstáculos na redução do consumo de sódio em comparação com outros países da região. A revisão e aprimoramento das estratégias atuais são urgentes, com a colaboração entre órgãos reguladores e a indústria sendo essencial para promover hábitos alimentares saudáveis. Além disso, a Anvisa também analisou os níveis de açúcares em alimentos industrializados em 2021. Embora a maioria das categorias estivesse dentro dos limites estabelecidos, biscoitos doces e wafers apresentaram teores elevados.

A importância de políticas públicas eficazes para reduzir o consumo de açúcares e promover uma alimentação saudável foi destacada pela Anvisa. O monitoramento da Anvisa foi realizado em colaboração com vigilâncias sanitárias estaduais, com amostras coletadas em estabelecimentos comerciais e analisadas em laboratórios especializados. Esses dados são fundamentais para a saúde da população e a prevenção de doenças crônicas.