Brasileira Janaína Torres Rueda: Melhor Chef Mulher do Mundo em 2024

No dia 21 de outubro, o The World's 50 Best Restaurant anunciou que a brasileira Janaína Torres Rueda, coproprietária do restaurante A Casa do Porco em São Paulo, foi premiada como a Melhor Chef Feminina do Mundo 2024. Este reconhecimento é comparado a um "Oscar" da gastronomia, e vem após Janaína ter recebido o título de Melhor Chef Feminina da América Latina no ano anterior.

Conhecida carinhosamente como 'Lady Jaguar', Janaína é reconhecida por sua culinária simples e cotidiana, que destaca os sabores autênticos dos ingredientes brasileiros e da América Latina.

Sob o apelido de 'Dona Onça', a chef enfatiza a importância de cozinhar com amor e dedicação, batalhando diariamente contra o machismo na indústria. Seus empreendimentos, como A Casa do Porco e o Bar da Dona Onça, são famosos por oferecer pratos autênticos da cozinha brasileira e latino-americana.

Além de seu sucesso como cozinheira e empresária, Janaína também se destaca por suas iniciativas sociais, como o projeto "Cozinheiros pela Educação". Para o futuro, ela planeja abrir um novo restaurante e centro cultural em 2025 em São Paulo, prometendo uma experiência gastronômica inovadora e enraizada na cultura latina.

Fonte: Sbt News